🍋 ПЛОСКИЙ ЖИВОТ без диет и качания пресса, занимаясь 7 минут на своём диване СЕКРЕТ: Первый результат через 3 дня 👇
здесь >>

ТОФНИКИ - растительный белок на завтрак

Рецепт тофников на 2 порции / 300 г тофу

Тофники отлично подойдут для завтрака или легкого ужина, сочетая в себе растительный белок и превосходный вкус. Наслаждайтесь легким и вкусным блюдом, не уступающим классическим сырникам! Это отличный белковый завтрак, который надолго насыщает и помогает сохранить мышечную массу.

Ингредиенты:

300 г тофу (желательно мягкого, шелклковой текстуры)
1-2 яйца/ или только яичный белок / 1 мерная ложка протеина по желанию
2 горсти овсяных хлопьев + 1 горсть кокосовых
Подсластитель: стевия или сироп Агавы
1 чайная ложка ванильного сахара (по желанию)
1/2 чайной ложки порошка для выпечки (по желанию)
Немного лимонного сока
Ягоды и орехи для украшения
Ги масло для жарки + куркума для желтого цвета
Веганский йогурт Fitline для подачи

📌 КБЖУ и калорийность на 1 порцию: ≈ 410 ккал

Белки: ≈ 30 г

Жиры: ≈ 18,5 г

Углеводы: ≈ 33 г

Приготовление

1. Готовим тесто

Для этого рецепта лучше всего подходит шелковистый (silken) тофу — с ним тофники получаются особенно нежными, сочными и воздушными. В чашу блендера или кухонного комбайна положите:

300 г шелковистого тофу (1 упаковка);
1 яйцо или только яичный белок;
подсластитель по вкусу;
1 ч. л. разрыхлителя;
немного лимонного сока;
2 горсти овсяных хлопьев;
1 горсть кокосовой муки.

Измельчите всё до полностью однородной массы. Тесто должно получиться густым, но по консистенции напоминать тесто для оладий.

2. Обжариваем

Разогрейте сковороду и растопите 1 столовую ложку масла гхи. Добавьте щепотку куркумы — она придаст тофникам красивый золотистый цвет. Большой ложкой выложите тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Обычно на сковороде удобно готовить сразу 4 тофника.

Сразу после выкладывания посыпьте каждый сверху изюмом, кокосовой или миндальной стружкой. Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, аккуратно переверните и обжарьте до золотистой корочки с другой стороны.

3. Подаём

На одну порцию получается примерно 5 румяных тофников. Подавайте их горячими, украсив свежими ягодами, листочками мяты и веганским йогуртом FitLine. Питательный завтрак с высоким содержанием растительного белка готов!

Битва завтраков: Как сырники уступили место тофникам

Сырники всегда были нашим воскресным ритуалом. Золотистые, творожные, усыпанные миндальной стружкой, украшенные ягодами и сметаной — это блюдо стало у нас символом выходного дня. Раймонд особенно любил их к завтраку - это стало нашей традицией и настроением беззаботности выходных.

Однако 5 лет назад это изменилось, когда мы обнаружили, что у нас обоих непереносимость лактозы. Молочные продукты стали причиной дискомфорта и боли, что вынудило нас отказаться от любимого блюда. Раймонд время от времени с тоской вспоминал о сырниках.

И вот мы нашли альтернативу сырникам — тофники, сделанные из соевого творога. Этот новый рецепт был не только вкусным, но и простым, и тофники оказались также вкусны и аппетитны. Сметану заменили живым Fitlain йогуртом.

Переход от сырников к тофникам открыл для нас новую главу здорового питания. Они не только вкусны, но и полезны, сытны, богаты белками и свободны от лактозы. Эта маленькая, но важная перемена показала, что даже при ограничениях можно найти свой способ наслаждаться любимыми блюдами.